Гигиеническое обучение „санитарный минимум”.

До обучения полезно знать следующее:

Курс обучения гигиене питания состоит из трёх частей, содержит промежуточные тесты и завершается экзаменом. Если число правильных ответов на экзамене составляет более 20% из 100%, экзамен считается сданным, и свидетельство об окончании курса можно сразу распечатать, сохранить в памяти или отправить по эл.почте. Если число неправильных ответов превышает допустимое значение, экзамен по курсу обучения гигиене питания считается несданным, и свидетельство об окончании курса не выдаётся. Если экзамен не сдан, следует заказать новый курс обучения гигиене питания (платный).

На прохождение курса обучения гигиене питания потребуется около 3 часов (в зависимости от имеющихся знаний и пр.). Курс обучения можно разделить на несколько частей и пройти в удобное для учащегося время. Для продолжения прерванного курса обучения следует заново войти в систему, используя имеющиеся пароли. После входа в систему курс продолжится с того места, на котором был прерван в прошлый раз.

Темы:

• Регулирующие пищевую цепь законодательство и постановления Европейского Союза и Латвии
• Надзор и контроль за пищевой продукцией в Латвии
• Безопасность пищевой продукции
• Статистика передающихся через пищевую продукцию болезней в Латвии и зарубежных государствах и профилактика передающихся через пищевую продукцию болезней
• Загрязнение пищевой продукции
• Гигиена персонала
• Гигиена питания
• Добрые обычаи гигиены и производства и применяемые для этого меры 
• Принципы безопасности пищевой продукции и системы самоконтроля